☰

Antipasti

Il radicchio IGP in tavola

Crostata salata di Variegato di Castelfranco IGP

Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo marinato in agrodolce

Radimonio, il pinzimonio al radicchio Variegato di Castelfranco Igp

MOUSSE DI RADICCHIO E SCAMPI MARINATI AL PEPE ROSA SU BISCOTTI AL PARMIGIANO

Bocconcini di polenta con fonduta di taleggio, radicchio caramellato e petali di speck croccante

Crostino al radicchio con hummus di fagioli borlotti e radicchio variegato di Castelfranco IGP glassato al mandarino

Abbinamento di formaggi con radicchio
nelle sue declinazioni

Focaccia ai tre radicchi

Polenta cremosa con salsicce e Radicchio
Rosso di Treviso all’aceto di vino rosso

Cuore di Radicchio Rosso di Treviso
fondente al Morlacco del Grappa