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Ricette

Il radicchio IGP in tavola

Radimonio, il pinzimonio al radicchio Variegato di Castelfranco Igp

Frittella palermitana con Radicchio Variegato di Castelfranco Igp

FROLLINO ALLA NOCCIOLA CON NAMELAKA ALLE OLIVE CANDITE E RADICCHIO CARAMELLATO

MOUSSE DI RADICCHIO E SCAMPI MARINATI AL PEPE ROSA SU BISCOTTI AL PARMIGIANO

Cassunziei neri ai due radicchi e pere caramellate

Bocconcini di polenta con fonduta di taleggio, radicchio caramellato e petali di speck croccante

Crostino al radicchio con hummus di fagioli borlotti e radicchio variegato di Castelfranco IGP glassato al mandarino

Crostatina con confettura di Radicchio Rosso di Treviso
amaretti e crema alla grappa di radicchio

Crema di ricotta con crumble di noci e
Radicchio Rosso di Treviso e sciroppo d’arancia in verrine

Abbinamento di formaggi con radicchio
nelle sue declinazioni