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    Liver with Castellana Cheese
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    primo
    Capon Soup with Bread Dumplings and Radicchio Rosso di Treviso
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    antipasto
    Radicchio Rosso di Treviso Heart Fondant with Morlacco del Grappa Cheese
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    primo
    “Raici and fasioi” – Pinto Bean Soup
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    secondo
    Pork Tenderloin Stuffed with Stewed Radicchio Variegato di Castelfranco and Pumpkin Purèe
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    antipasto
    Carpaccio of Tender Beef in an Orange Marinade with Radicchio Rosso di Treviso Salad
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    antipasto
    Mini Roasted Pork Tenderloin Burger with Radicchio Variegato di Castelfranco
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    primo
    Tortello of Radicchio Variegato di Castelfranco with Guinea-hen Meat Sauce
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    secondo
    Stuffed Guinea-hen Supreme with Baked Radicchio Rosso di Treviso
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