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    Tatar mit Bouquet aus Radicchio Rosso di Treviso in Himbeeressig und Clementinengelee
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    antipasto
    Focaccia ai tre radicchi
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    dessert
    Mürbeteigküchlein mit Konfitüre aus Radicchio Rosso di Treviso, Amaretti und einer Creme aus Radicchiograppa aus Radicchio Rosso di Treviso
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    primo
    Bigoli mit Kürbiscreme Casatella DOP Trevigiana, Radicchio Rosso di Treviso IGP und Bratwurst
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    antipasto
    Käseplatte mit Radicchio in seinen Varianten
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    secondo
    Verlorene Eier mit Käse überbacken auf gebratenem Radicchio Rosso di Treviso
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    dessert
    Ricottacreme mit Nussstreuseln und Streuseln aus Radicchio Rosso di Treviso und Orangensirup in Verrine
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    secondo
    Leber Casatellana Art
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    primo
    Kapaunsuppe mit Semmelklößchen und Radicchio Rosso di Treviso
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    antipasto
    Cremige Polenta mit Bratwurst und Radicchio Rosso di Treviso
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    primo
    “Raici e fasioi” Borlotti-Bohnen Suppe mit Radicchio Rosso di Treviso als Salat
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    secondo
    Mit geschmortem Radicchio Variegato di Castelfranco gefülltes Schweinefilet und Kürbispüree
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    antipasto
    Carpaccio vom Jungrind mariniert mit Orange und Salat aus Radicchio Rosso di Treviso
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    antipasto
    Mini Burger aus Radicchio Variegato di Castelfranco mit gebratenem Schweinefilet
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    antipasto
    Pudding aus Bortolotti-Bohnen mit gedünsteter Zwiebel und einer Creme aus Radicchio Rosso di Treviso
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    secondo
    Gebackene, mit Radicchio Rosso di Treviso gefüllte Supreme vom Perlhuhn
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    primo
    Risotto mit Radicchio Rosso di Treviso IGP und geschmolzener Casatella DOP Trevigiana
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    antipasto
    In Morlacco del Grappa geschmortes Radicchio Rosso di Treviso Herz
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